3 月 29 2008

紅豆吐司

2008-03-29 10:17

材料:(麵包機設定『波蘿』功能)
高筋麵粉170g、全麥麵粉30g、奶油15g、砂糖(2大匙)17g、
奶粉(1大匙)6g、鹽(3/4小匙)3.8g、雞蛋(1個)50g、
鮮奶50ml、水35ml、速發酵母(1+1/4小匙)3.5g、
蜜紅豆(自製)110g。

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3 月 25 2008

南瓜吐司

2008-03-25 22:57

材料:(麵包機設定『軟吐司』功能,烤色設定『淡』)
高筋麵粉250g、奶油15g、砂糖(2大匙)17g、
奶粉(1大匙)6g、鹽(1小匙)5g、雞蛋(1個)50g、
水90ml、南瓜泥(蒸熟後搗碎冷卻)50g、速發酵母(1小匙)2.8g。

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3 月 25 2008

另類的姐弟情深

2008-03-25 22:10

考試前的週末,淳菘倆複習功課之餘,還不忘互相『加油打氣』~~~

淳淳寫給菘菘

菘菘回覆淳淳

我大笑:菘菘~~~你的頭自己要顧好喔!
菘菘說:沒關係啦!我可以跟XX老師討她欠我的頭。
詳情請看 【老師的頭】
我回答:XX老師剛生小寶寶,放產假中,你不怕被師丈追殺喔! :mrgreen:

3 月 24 2008

全麥(50%)葡萄乾吐司

2008-03-24 09:41

材料:(麵包機設定『全麥』功能)
全麥麵粉125g、高筋麵粉125g、奶油10g、
砂糖(2大匙)17g、鹽(1小匙)5g、雞蛋(1個)50g、
鮮奶80ml、水70ml、速發酵母(1小匙)2.8g、葡萄乾60g。

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3 月 21 2008

奶油蛋糕

2008-03-21 23:23

材料:(麵包機設定『蛋糕』功能,烤色設定『淡』)
奶油(切成1cm小塊)110g、 砂糖100g、鮮奶(1大匙)15ml、
雞蛋(2個)100g、低筋麵粉180g、泡打粉(1+3/4小匙)7g。

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3 月 20 2008

烹飪課

2008-03-20 22:57

這學期淳淳期待好久的烹飪課終於開張囉!

前幾天,我問:老師有說要做什麼嗎?
淳淳回答:蛋糕~~~
我說:蛋糕有好幾種耶!海綿、戚風…
淳淳楞了一下:什麼風?威風?
我哈哈大笑:不是啦!是戚~風~

昨天,我又問淳淳:知道要做什麼了嗎?
淳淳說:好像是什麼瑪?想起來了,是威瑪…
我又哈哈大笑:還沙威瑪咧!是瑪~芬~啦! :mrgreen: