6 月 13 2008
蔓越莓波蘿麵包
材料:(麵包機設定『麵糰』+『波蘿』功能)
高筋麵粉150g、砂糖(2大匙)17g、奶粉(1大匙)6g、
鹽(1/2小匙)2.5g、雞蛋(1/2個)25g、鮮奶65ml、
奶油15g、速發酵母(3/4小匙)2.1g、蔓越莓35g。
波蘿麵皮:奶油(室溫)50g、砂糖40g、雞蛋(1/2個)25g、
低筋麵粉100g、泡打粉(3/4小匙)3g、香草粉1/4小匙。
麵糰成形後,用保鮮膜包起來,冰箱冷藏發酵20分鐘以上。
表面裝飾:粗砂糖適量。
6 月 13 2008
材料:(麵包機設定『麵糰』+『波蘿』功能)
高筋麵粉150g、砂糖(2大匙)17g、奶粉(1大匙)6g、
鹽(1/2小匙)2.5g、雞蛋(1/2個)25g、鮮奶65ml、
奶油15g、速發酵母(3/4小匙)2.1g、蔓越莓35g。
波蘿麵皮:奶油(室溫)50g、砂糖40g、雞蛋(1/2個)25g、
低筋麵粉100g、泡打粉(3/4小匙)3g、香草粉1/4小匙。
麵糰成形後,用保鮮膜包起來,冰箱冷藏發酵20分鐘以上。
表面裝飾:粗砂糖適量。
6 月 13 2008
配方參考:孟老師的100道麵包
卡士達醬:蛋黃1個、砂糖10g、高筋麵粉15g、鮮奶65ml。
材料:(麵包機設定『吐司』功能,烤色設定『淡』)
高筋麵粉250g、砂糖(原食譜30g)20g、
奶粉(原食譜15g)12g、鹽1/2小匙、水100ml、
奶油(原食譜25g)20g、速發酵母(1小匙)2.8g。
6 月 11 2008
上星期因為Yaris要進廠維修,lili夫便把車上的零碎物品放在紙箱裡,
淳菘倆老愛『撿』東西,因此要姐弟倆負責整理,看看哪些東西要丟掉,
忽然聽到菘菘對淳淳說:姐姐,妳看這是什麼?
淳淳看了冷笑,問:媽媽,這是妳寫的嗎?
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6 月 11 2008
菘菘寫數學習作時,看他擦掉又重寫,還以為遇到什麼困難的題目,
仔細一瞧,原來是利用空白處作計算,不禁碎碎唸:你不會拿回收紙喔?
菘菘隨手在桌上抽出一張回收紙,我又繼續說:你啊!害我又碎碎唸了!
菘菘說:這樣才能延長壽命啊!
我哈哈大笑~~~(lili夫在MSN看到的新聞,菘菘竟然還記得…)
菘菘又說:我們惹媽媽生氣,能讓媽媽延長壽命,嗯~~~以後我們會乖一點。
6 月 03 2008
材料:(麵包機設定『麵糰』+『波蘿』功能)
高筋麵粉200g、奶油35g、砂糖(2大匙)17g、
奶粉(1大匙)6g、鹽(3/4小匙)3.8g、義大利香料(1/2小匙)、
雞蛋(1個)50g、鮮奶75ml、速發酵母(1+1/4小匙)3.5g。
配料:德國香腸2條100g、煙燻起司4片。
表面裝飾:Parmesan乳酪粉適量。