12 月 03 2009

波蘿吐司

2009-12-03 10:18

材料:(麵包機設定『麵糰』+『吐司』功能,烤色設定『淡』)
高筋麵粉200g、鮮奶120g、鹽2g、砂糖32g、
雞蛋20g、奶油32g、速發酵母2g。

波蘿麵皮:奶油(室溫)32g、砂糖32g、雞蛋15g、
低筋麵粉80g、泡打粉1g、鮮奶10g。
麵糰成形後,用保鮮膜包起來,冰箱冷藏發酵30分鐘以上。

表面裝飾:粗砂糖適量。

麵包機完成烘烤前60分鐘,將麵糰放在容器中央,
把塗著蛋液的波蘿麵皮朝下,放在麵糰上,再灑上粗砂糖。

菘菘說:咦~吐司換『新髮型』耶!
lili哈哈大笑:是啊!有點像姐姐的『毛毛頭』呢!
正在收餐具的淳淳對著這對母子倆『橫眉怒目』~ :x
PS.淳淳的頭髮有自然捲,洗髮後總會『毛燥』咧!

2 Responses to “波蘿吐司”

  1. jovy

    上面的毛毛頭是粗砂糖嗎
    我都不知道耶
    不過就超愛這味道的

  2. jovy,
    那是波蘿麵皮和粗砂糖組成的,烘烤時很香呢!

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