4 月 12 2010
芋頭鮮奶吐司
材料：（麵包機設定『軟吐司』功能，烤色設定『淡』）
高筋麵粉250g、砂糖（2大匙）17g、鹽（1小匙）5g、鮮奶180ml、
奶油15g、速發酵母（1小匙）2.8g、芋頭（切成1cm）60g。
上星期六老媽給我一些芋頭，先煮一些做芋頭粥，
另一些用電鍋蒸熟做芋泥，剩下一些則做吐司配料。
最近喜歡吃軟吐司，雖然要等五個小時，但口感更鬆軟呢！
菘菘說：怎麼沒有做冷凍芋？（好囉唆的小孩啊！） 
2 responses so far Life
2 Responses to “芋頭鮮奶吐司”
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你好, 是將全部材料丟入麵包機嗎? 我按軟土司怎都沒反應. 顯示醒麵是正常的嗎?也沒有攪拌就醒好怪~
joyce,
芋頭會等機器通知（葡萄乾功能）時再放入麵包機，
軟吐司流程的一開始醒麵是沒有動作喔！
大概等半小時左右，會先放進一半酵母，然後開始攪拌。