4 月 12 2010

芋頭鮮奶吐司

2010-04-12 08:39

材料:(麵包機設定『軟吐司』功能,烤色設定『淡』)
高筋麵粉250g、砂糖(2大匙)17g、鹽(1小匙)5g、鮮奶180ml、
奶油15g、速發酵母(1小匙)2.8g、芋頭(切成1cm)60g。

上星期六老媽給我一些芋頭,先煮一些做芋頭粥,
另一些用電鍋蒸熟做芋泥,剩下一些則做吐司配料。
最近喜歡吃軟吐司,雖然要等五個小時,但口感更鬆軟呢!
菘菘說:怎麼沒有做冷凍芋?(好囉唆的小孩啊!) :x

2 Responses to “芋頭鮮奶吐司”

  1. Avatar joyce

    你好, 是將全部材料丟入麵包機嗎? 我按軟土司怎都沒反應. 顯示醒麵是正常的嗎?也沒有攪拌就醒好怪~

  2. joyce,
    芋頭會等機器通知(葡萄乾功能)時再放入麵包機,
    軟吐司流程的一開始醒麵是沒有動作喔!
    大概等半小時左右,會先放進一半酵母,然後開始攪拌。 ;-)

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