4 月 12 2009
香蔥德國香腸麵包
材料：（麵包機設定『麵糰』+『麵包麵糰』功能）
高筋麵粉225g、低筋麵粉55g、砂糖（3大匙）25.5g、
鹽（1小匙）5g、雞蛋40g、鮮奶100ml、水35ml、
奶油50g、速發酵母（1小匙）2.8g。
蔥花餡：(使用時才加入鹽拌勻，以免蔥花出水）
蔥花43g+橄欖油7ml+鹽少許，拌勻。
配料：德國香腸100g（2條）。
表面裝飾：
蛋液15g、白芝麻、粗粒黑胡椒（適量）。
此配方的麵糰可以拉出薄膜喔！
最近好像對花式麵包較有興趣，
不過要整形、發酵又要烘烤，很累耶！ 
4 responses so far Life
看起來很軟綿的那種呢
自己做麵包蠻不錯，而且…還能三不五時做個實驗呢！
天ㄚ~ 妳做麵包的手藝可以跟外面的麵包店師傅比了!
真的是越做越優耶~
你們家的小孩真是幸福ㄚ!
淳菘倆還常常指定他們倆愛吃的口味呢！
真是有夠幸福的小孩～