3 月 29 2009
巧克力豆餅乾‧佛卡夏麵包
巧克力豆餅乾
配方參考：孟老師的100道手工餅乾
無鹽奶油100g、細砂糖50g、香草粉1/2小匙、
全蛋（原食譜45g）50g、低筋麵粉150g、
泡打粉1/4小匙、巧克力粒（原食譜80g）60g。
因為菘菘的自然課要帶巧克力去做實驗，
才想起冰箱還有一些巧克力粒，剛好可以來做餅乾。
佛卡夏麵包
材料：（麵包機設定『披薩麵糰』功能）
高筋麵粉265g、低筋麵粉25g、砂糖（1大匙）8.5g、
鹽（1小匙）5g、橄欖油1大匙、鮮奶180ml、
速發酵母（1小匙）2.8g。
表面裝飾：
橄欖油、德國香腸片、蒜片、義大利香料、粗黑胡椒、海鹽。
淳菘倆點做率最高，幾乎每一星期都得做一次，
真不知道是愛吃德國香腸，還是真的愛吃佛卡夏麵包~~~ 
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