6 月 03 2008
德國香腸起司手撕麵包
材料:(麵包機設定『麵糰』+『波蘿』功能)
高筋麵粉200g、奶油35g、砂糖(2大匙)17g、
奶粉(1大匙)6g、鹽(3/4小匙)3.8g、義大利香料(1/2小匙)、
雞蛋(1個)50g、鮮奶75ml、速發酵母(1+1/4小匙)3.5g。
配料:德國香腸2條100g、煙燻起司4片。
表面裝飾:Parmesan乳酪粉適量。
先不放配料,等麵包機發出嗶嗶聲後,取出麵糰分成8份,
將德國香腸與煙燻起司放入切開的麵糰,包好後放進麵包機,
行程完成前40分鐘再灑上乳酪粉,進行烘烤。
灑上乳酪粉的手撕麵包,又香又可口耶!
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