5 月 11 2008
蔓越莓吐司
材料：（麵包機設定『軟吐司』功能，烤色設定『淡』）
高筋麵粉220g、全麥麵粉30g、奶油15g、砂糖（2大匙）17g、
奶粉（1大匙）6g、鹽（1小匙）5g、雞蛋（1個）50g、
鮮奶90ml、水40ml、速發酵母（1小匙）2.8g、蔓越莓60g。
麵包機各種行程其製作時間皆有不同，淳菘倆較偏愛軟吐司，
問：軟吐司（5小時）與波蘿功能（2小時15分）的口感有差別嗎？
淳淳說：不一樣啊！軟吐司很鬆軟，波蘿較硬。
我回答：是嗎？我好像沒什麼感覺耶！
淳淳說：因為我是美食家，而媽媽是平民百姓。
我作勢想敲淳淳腦袋時，
淳淳連忙補充：對媽媽來說，只要是自己做的，都覺得好吃吧！
我點頭如搗蒜~~~ 
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