4 月 30 2008
香蔥熱狗手撕麵包
材料：（麵包機設定『麵糰』+『波蘿』功能）
高筋麵粉160g、低筋麵粉40g、奶油35g、砂糖（1大匙）8.5g、
奶粉（1大匙）6g、鹽（3/4小匙）3.8g、雞蛋（1個）45g、
鮮奶50ml、水30ml、速發酵母（1+1/4小匙）3.5g。
蔥花餡：(使用時才加入鹽拌勻，以免蔥花出水）
蔥花30g+橄欖油（1小匙）5ml+鹽（1/4小匙）1.25g，拌勻。
配料：熱狗55g（3條）。
表面裝飾：蛋白、白芝麻、粗粒黑胡椒、義大利香料（適量）。
先不放配料，等麵包機發出嗶嗶聲後，取出麵糰，先分割1份（約80g），
其他桿成長方形，將蔥花餡均勻灑上並放上熱狗2條，捲起後切成2等份，
並排放進麵包機，再把較小的麵糰（80g)壓平，放上熱狗1條，
捲起後切割四刀（不切斷），頭尾交叉錯開，排成梅花狀，
放進麵包機後，麵糰表面刷蛋白，並灑上蔥花餡與表面裝飾（淳菘倆）。
看起來有點…
這『波蘿』功能，可以玩花式麵包的造型耶！
lili夫說：喔~~~不一樣了！
才一出爐，五朵花瓣隨即被我們吃掉囉！ 
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