3 月 16 2008
焙果
材料：（麵包機設定『麵包麵糰』功能）
高筋麵粉250g、全麥麵粉30g、砂糖（3大匙）25.5g、
鹽（1小匙）5g、沙拉油2小匙、蛋黃（1個）20g、鮮奶80ml、
水80ml、速發酵母（1小匙）2.8g、葡萄乾50g。
過程有點麻煩，滾圓鬆弛、戳洞（淳菘倆的工作），
最後發酵快40分鐘時，忘了檢查是否有2倍大小，
就急著用熱水（1000ml+2大匙蜂蜜）兩面各煮30秒，
表面刷上蛋白進烤箱，家裡這台旋風烤箱實在不好調溫度，
雖然口感還不錯，有咬勁，可是外表看起來一點都不光滑耶！ 
7 responses so far Life
早上的口感有點像發糕，嗯~~~還是昨晚剛出爐比較好吃。
lili可以參考一些焙果的食譜
可能會改善表面的問題哦
目前還是乖乖的把材料丟進麵包機，等熱騰騰的吐司出爐吧！
熱騰騰的麵包還是很好吃的
看你做了那麼多麵包
我開始手癢了耶
也想試試看
哇! 越做越像樣耶! 厲害厲害~
這台機器的錢花的很值得喔!
我也幾乎都只用土司功能，因為實在太方便了，而且可定時出爐，即時享受軟綿綿香噴噴的土司，切開或撕開成厚片，塗上果醬或奶油，好好吃唷。
jovy,
別衝動喔！
說真的，麵包機還真方便啊！
小儀,
現在是材料（麵粉之類）一直在漲價呢！
曼曼,
早上一起床，聞到剛出爐的香味，精神特別好呢！
第一次用預約時，是臨睡前決定，淳菘倆並不知情，
淳淳醒來說：原來是吐司的味道，難怪越睡越餓~~~