3 月 10 2008
麻糬
上星期六娘家老媽做春捲，順便給我一些糖粉與花生粉，
心想淳淳菘菘最近喜歡把麻糬當正餐吃，剛好當麻糬粉來用用！
淳淳放學回家後，看到麵包機正在工作，
上樓跟lili夫說：萬一麻糬沒做成功，那晚上不就沒飯吃了？
淳淳還真信不過麵包機啊！
材料：（麵包機設定『麻糬』功能）
糯米280g、水180ml。
懶得搓成糰，直接用刀子切成四份，
不過，口感有些硬，下次再多加一些水的份量。
6 responses so far Life
6 Responses to “麻糬”
呵～
好想吃
這個原來是叫麻糬啊
我家兩個都很愛吃呢
淳菘倆也是很愛吃麻糬喔！
隨機文章看到這一篇，奇怪我當年怎麼沒留言發問啊？
是直接用糯米放進麵包機做麻糬喔？這個疑問我從去年一直存在心裡到現在…..。我的威寶麵包機食譜的確沒有這樣做的譜例，害我一直不敢試驗。我做年糕也是只用糯米粉而已～，所以我怕是本機無此功能－－這可能牽涉到攪拌刀的材質等等因速，故不敢亂試。
不過你糯米泡多久？還是洗過就上？是用哪種糯米呢（我只知有圓糯和長糯）？
據我所知，＜手打＞的麻糬，還要加點油，才會夠 Q 而且不會太黏或太硬。也許你若再做時，加一點你家炒菜用的油，會有不錯的效果。
stone,
沒錯喔！是直接用糯米做的，應該是要用圓糯米，要洗到水變清為止，不用浸泡，但要瀝乾30分鐘，我這台有麵條麻糬專用葉片。
其實，我也好久沒做麻糬了，因為懶得去買糯米和花生粉、糖粉（尤其是後二者常用不完又放到過期）～
會記得以後再做，就如同妳叮嚀，加點炒菜油。
歎～，真的是好厲害的麵包機，果然就是攪拌片上的功夫深。
威寶是陽春機型，沒辦法這樣做麻糬也是理所當然…..
不過我真的是很愛吃麻糬，只要聽到那古老的鐵桿敲槌聲，多半都會追上去買一份哩！
2004年暑假在拉拉山某渡假農場，遇到擣麻糬表演（團體遊客的活動），忍不住一起湊熱鬧，後來還分到一些麻糬呢！（唯一一次開了眼界又順便飽了口福）