3 月 07 2008
葡萄乾吐司
菘菘喜歡吃全麥吐司，可是我和淳淳卻不喜歡，
自己做吐司的好處就是可以調整麵粉的比例，
這次有加葡萄乾，雖然沒有用藍姆酒浸泡，不過口感還蠻濕潤的。
材料：（麵包機設定『吐司』功能，烤色設定『淡』）
高筋麵粉220g、全麥麵粉30g、奶油10g、砂糖（2大匙）17g、
鹽（1小匙）5g、雞蛋（1個）50g、鮮奶90ml、水40ml、
速發酵母（1小匙）2.8g、葡萄乾60g。
還是切得很醜耶！（lili夫操刀） 
2 responses so far Life
我有一個朋友說
面包到第二天會比較硬對嗎
目前來講沒有變硬耶！因為隔天早上土司就吃完了。
材料有加入鮮奶、雞蛋，可避免麵包變硬，以及增強麵包彈性。
不同品牌的麵包機，也有可能會有不一樣的成品吧！