3 月 12 2008

肉鬆吐司

2008-03-12 10:00

材料:(麵包機設定『波蘿』功能)
高筋麵粉170g、全麥麵粉30g、奶油15g、
砂糖(3大匙)25.5g、鹽(3/4小匙)3.8g、雞蛋(1個)50g、
鮮奶55ml、水30ml、速發酵母(1+1/4小匙)3.5g、肉鬆35g。

先不放肉鬆,等麵包機發出嗶嗶聲後,取出麵糰,
桿麵成形必須在15分鐘內完成,第一次桿麵糰,有點緊張,
雖然已在桿麵棍和手掌沾了些高筋麵粉,不過麵糰還是很黏,
只好用手掌把麵糰壓成長方形,灑上肉鬆,再捲起麵糰放進麵包機烘烤。

肉鬆捲得太小了,還要再多多練習囉! :oops:

4 Responses to “肉鬆吐司”

  1. Avatar 晴媽

    lili:
    看來這台機器在你家真的發揮很大的功用, 每回來都看到新成果報告

    我也很想在家自製麵包, 但是買麵包機就不能像烤箱一樣有焗烤功能, 所以還在考慮中

  2. 晴媽,
    麵包機加上烤箱,會有更多的口味變化,只是我不太會擀麵糰耶!
    所以直接把材料丟麵包機,再變出土司,真是方便極了。 :roll:

  3. 我的麵包機是威寶MB-500的, 沒有菠羅功能的…請問要選甚麼鍵???謝謝

  4. 您好:
    我的麵包機是Panasonic SD-BM101,
    因沒使用過威寶MB-500,所以不清楚要選哪個鍵喔!
    很抱歉!無法幫上忙~

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