Archive for the tag '麵包機'

四月 28 2010

芋泥小餐包

材料:(麵包機設定『麵糰』+『麵包麵糰』功能) 高筋麵粉225g、低筋麵粉55g、砂糖(3大匙)25.5g、 鹽(1小匙)5g、雞蛋40g、鮮奶140ml、 奶油45g、速發酵母(1小匙)2.8g。 餡料:自製芋泥約150g。 表面裝飾: 蛋液10g、鮮奶少許、白芝麻少許。

四月 12 2010

芋頭鮮奶吐司

材料:(麵包機設定『軟吐司』功能,烤色設定『淡』) 高筋麵粉250g、砂糖(2大匙)17g、鹽(1小匙)5g、鮮奶180ml、 奶油15g、速發酵母(1小匙)2.8g、芋頭(切成1cm)60g。

三月 14 2010

披薩

材料:(麵包機設定『麵包麵糰』功能) 配方參考:我愛麵包機 高筋麵粉200g、水125ml、鹽4g、砂糖8g、橄欖油30g、速發酵母2g。 配料: 蕃茄醬、乳酪絲、鮪魚、鳳梨、甜椒。

二月 20 2010

披薩餃

材料:(麵包機設定『麵包麵糰』功能) 配方參考:我愛麵包機 高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、砂糖10g、 鹽5g、水165ml、橄欖油25g、速發酵母3g。 餡料: 蕃茄醬、德國香腸、乳酪絲。

十二月 20 2009

小餐包

材料:(麵包機設定『麵包麵糰』功能) 高筋麵粉300g、砂糖5g、鹽5g、水205ml、奶油5g、速發酵母4g。

十二月 03 2009

波蘿吐司

材料:(麵包機設定『麵糰』+『吐司』功能,烤色設定『淡』) 高筋麵粉200g、鮮奶120g、鹽2g、砂糖32g、 雞蛋20g、奶油32g、速發酵母2g。 波蘿麵皮:奶油(室溫)32g、砂糖32g、雞蛋15g、 低筋麵粉80g、泡打粉1g、鮮奶10g。 麵糰成形後,用保鮮膜包起來,冰箱冷藏發酵30分鐘以上。 表面裝飾:粗砂糖適量。

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